有人說，紅酒是世上價差最高的酒，
也是各鑑賞制度最嚴格的酒款
甚至衍生出，侍酒師專門行業
而鮮榨橄欖果油和紅酒一樣有著高價差
橄欖果油在地中海沿岸有著數千年歲月軌跡
橄欖果油也有屬於「油品」的評鑑機制
在國外還有屬於「橄欖果油」的醫學論文
橄欖果油也建立一套嚴格的「品油制度」
橄欖油品油師的味蕾評鑑各地不同的「油品」
不同的氣候環境，不同的工法有不同的油品
天然純的食品身體的感官，能很快的反應
只是～人體的感官因為化工敏感度退化

小編覺得，兩種需要細細品嚐與感受
紅酒和橄欖油的價差來自4個ㄓˊ
#種植、#執著、#品質、#價值～
質的要好、價值要高來自理念執著
果實開始種植那刻決定了最後價值
農場種植的溫度濕度，種植理念的執著
製做流程的執著堅持，價值來自信念呈現

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