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橄欖油之「食物詐欺(Food fraud)」
橄欖油銷售總量和產量不相等
黑心油風暴不是台灣才有，
幾次的油安事件都有出現橄欖油，橄欖油擁有健康形象，
包括能提升高密度脂蛋白膽固醇的油酸含量高；
容易氧化變質的Omega-6亞麻油酸含量較少；
富含抗氧化多酚、維生素、礦物質，
也是「#地中海型飲食」的主要用油，
當地居民罹患癌症或心血管疾病的比率較少。
在其他國家有不法廠商利用橄欖油的銷售優勢，
用「食物詐欺(Food fraud)」
手法以劣質橄欖油仿冒高品質橄欖油出售牟利，
湯姆‧穆勒(Tom Mueller)
在其著作《#失去貞操的橄欖油》中談到，
他利用四年探訪發現：
市面流通的橄欖油摻假比例不低。
全世界每年銷售的「義大利橄欖油」總數，
是實際產量的兩倍以上；
而應該被列為燈油等級的次級品，卻被當成食用橄欖油販售，
以廉價植物油混充橄欖油的案例，屢見不鮮。
購買橄欖油時，建議最好買第一道的冷壓初榨橄欖油，
稱為「ExtraVirgin」，
是最高級純淨的油，如果是有機認證的更好。
這種油最新鮮，而且不是以化學溶劑所萃取出來的。
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